Speisekarte
Restaurant StieglBräu
| Kalte Braustuben Schmankerl | |
|---|---|
| Bierkutscher-Brettljausen: Kalter Schweinsbraten, Schinkenspeck, Honigschinken, Kaminwurzerl, Aufstrich, Radi, Gurkerl, Butter und Schwarzbrot |
€ 9,90 |
| Matjesfilet „Hausfrauen-Art“ mit Salzerdäpfel | € 8,70 |
| Steirischer Backhendlsalat mit Kürbiskernöl und gerösteten Brotwürfel | € 9,60 |
| Knackiger Blattsalat mit gebratenen Putenbruststreifen | € 9,60 |
| Heimischer Käseteller mit Brot und Butter | € 8,60 |
| Herzhafte und kräftige Suppen | |
| Kräftiger Rindsuppentopf mit hausgemachten Fritatten | € 3,70 |
| Gebackener Leberknödel in kräftiger Rindsuppe | € 3,80 |
| Kaspressknödel in herzhafter Zwiebelsuppe | € 3,80 |
| Oma`s Erdäpfelsuppentopf mit Speck, Gemüse und gerösteten Brotwürfel | € 3,80 |
| Ungarische Gulaschsuppe mit Gebäck | € 4,80 |
| ...vom reichhaltigen Salatbuffet | |
| Großer Salat | € 5,30 |
| Beilagensalat | € 4,00 |
| Heimische Rindfleischspezialitäten | |
| Mit Rosmarin gebratener Rinderfiletspieß auf mariniertem Grillgemüse | € 14,90 |
| Mariniertes Rindfleisch mit Zwiebelringen, Kernöl und Schwarzbrot | € 8,40 |
| Tafelspitzsulze mit Perlzwiebelvinaigrette und Schwarzbrot | € 7,50 |
| Salzburger Schnitzel: Gebackenes Schnitzel vom Rinderrücken mit Champignons, Speck und Zwiebeln gefüllt dazu Petersilienkartoffel |
€ 16,80 |
| Geschmorte Rindsroulade mit Karotten und Gurkerl dazu herzhaftes Erdäpfelpüree mit Röstzwiebeln und frisches Marktgemüse |
€ 14,60 |
| Tafelspitz vom Tauernrind und Züngerl mit Wurzelgemüse, Röstkartoffeln, Semmelkren und Apfelkren Kleine Portion |
€ 16,80 € 12,60 |
| Frisch gebratener Zwiebelrostbraten von der Beiried mit Speckbohnen und Bratkartoffeln |
€ 16,80 |
| Kleines Filetsteak vom Hochlandrind (120g) mit Pfefferoberssauce wahlweise dazu: Pommes frites, frisches Marktgemüse oder gemischter Salat |
€ 18,20 |
| Fiakergulasch mit Spiegelei, Würstel, Gurkerl und Semmelknödel | € 10,90 |
| Kleines Rindsgulasch mit Semmel | € 6,60 |
Zu den österreichischen Klassikern gehören auch heute noch der weltberühmte Tafelspitz, der Zwiebel- oder Esterhazy-Rostbraten, die klare Rindsuppe mit diversen Einlagen. |
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| StieglBräu Spezialitäten | |
| Salzburger Bauernschmaus: Geselchtes, Schweinsbraten, Knödel, Sauerkraut, Gurkerl, Würstel und Erdäpfel |
€ 13,20 |
| Wiener Schnitzel vom Kalb aus der Pfanne mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren Kleine Portion |
€ 16,80 € 11,80 |
| Wiener Schnitzel vom Schwein aus der Pfanne mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren Kleine Portion |
€ 11,20 € 8,50 |
| Ofenfrischer Schweinsbraten mit Kruste dazu Semmelknödel und Sauerkraut Kleine Portion |
€ 11,20 € 8,50 |
| Wiener Backhend`l mit frittierter Petersilie und Gurken-Erdäpfel-Salat | € 10,50 |
| Steaksandwich vom Rind- und Schweinsfilet im Fitnessbrot mit pikanter Sauce und Salatbouquet |
€ 13,30 |
| Salzburger Kalbsrahmbeuschel mit Semmelknödel | € 9,90 |
| Clubsandwich „StieglBräu“ mit Pommes frites | € 10,40 |
| Brot und Gebäck | |
| Spezialgebäck oder Laugenbrez`n | € 1,15 |
| Semmel oder Schwarzbrot | € 0,70 |
| Portion Butter | € 0,70 |
| Bauerngart'lsalat mit gerösteten Brotwürfeln und Schafskäse | € 7,50 |
| Champignonrahmgulasch mit Semmelknödel | € 8,60 |
| Cannelloni mit Tomaten und Mozzarella | € 9,30 |
| Zanderfilet „StieglBräu“: Gebratene Zanderfilets in Mandelbutter auf Blattspinat mit Petersilienerdäpfel Kleine Portion |
€ 16,40 € 12,30 |
| Traditionell Süßes aus unserem Haus | |
| Salzburger Nockerl für 2 Personen | € 11,80 |
| Pfannenfrische Palatschinken mit Marillen- oder Preiselbeermarmelade (2 Stück) | € 5,60 |
| Topfenknödel auf hausgemachtem Marillenröster | € 6,80 |
| Mousse von der Zartbitterschokolade mit marinierten Waldbeeren | € 6,30 |
| Eispalatschinke mit gerösteten Mandeln und Schokoladensauce (1 Stück) | €3,80 |
| Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster | € 7,40 |
| Wiener Savarin mit frischen Früchten | € 7,60 |
| Warmer gezogener Apfelstrudel | € 3,40 |
| Portion Vanillesauce oder Schlagobers | € 1,00 |
| Blechkuchen nach Angebot | € 3,00 |
| Torten nach Angebot | € 3,40 |
